Project year : 2019

Principal use : Pastry shop

Total floor area : 170 m2.

Location : Ataşehir, Istanbul, Turkey

Görgülü bakery was founded by Ahmet Görgülü in 1960 in Aksaray,

Istanbul.Over the years, the company has grown and continues to serve its

customers in six locations in Istanbul.

In this store, We have placed products such as cakes, cookies and beverages

within a high colonnade system we created on the walls.In the space, We

have placed ovens, freezers and storage functions in a section that acts like

a second volume with its own low ceiling.The space features a modern

approach alongside lines and surfaces reminiscent of old Beyoglu

patisseries.

Görgülü Pastahanesi, Ahmet Görgülü tarafından 1960 yılında

Istanbul,Aksaray semtinde kuruldu.Firma yıllar içinde büyüyerek, Istanbulun

6 noktasında hizmetlerine devam etmektedir.

Bu mağazada, duvarlarda oluşturduğumuz yüksek kolonad sisteminin içinde

pasta, kurabiyeler, içecekler vb. ürünlerin yerleşimlerini yaptık.Mekanda 2.

bir hacim gibi duran, kendi alçak tavanı olan bölüme fırınlar, dondurucular,

depolama gibi fonksiyonları yerleştirdik.Mağazada modern bir anlayışın

yanında eski Beyoğlu pastanelerini anımsatacak çizgiler ve yüzeylerde

bulunmaktadır.